Pohankové „rizoto“

Potřebujeme:

• 250g pohanky
• (300g uzeného masa)
• 1 větší cibule
• hrášek, kukuřice, mrkev
• olej
• sůl
• drcený kmín, majoránka, kurkuma (či kari)
• nastrouhaný sýr
• čerstvá zelenina na oblohu

Postup:

1. Pohanku propláchneme, zalijeme vroucí vodou, osolíme, 3 min povaříme, odstavíme a necháme cca hodinku dojít.
2. Na oleji si orestujeme cibulku, přidáme na kostky nakrájené uzené maso a po chvilce na slabá kolečka mrkev, hrášek a kukuřici.
3. Vše cca 5 min restujeme.
4. Takto vzniklou směs vlijeme do pohanky a dochutíme kmínem, majoránkou, kurkumou a příp. dosolíme.
5. Podáváme posypané sýrem a s čerstvou zeleninou.
6. Pokud nepoužijete maso, dejte větší množství zeleniny a sýra.